Kaart en formules

Wij verbinden ons ertoe om hoofdzakelijk bij lokale producenten te kopen. 

 

 De labels “qualité tourisme franche comté” en “tables comtoises” staan garant voor deze verbintenis.

 

 

klik hier voor het menu

  • Onze 5 menu’s (Gourmand Jura-menu, Pannenkoekenmenu, vegetarisch en glutenvrij menu...) ·
  • Voorgerechten, hoofdgerechten, warme kazen en fondues
  • Hartige pannenkoeken en specialiteiten (Jura-forel, kippenblokjes met wijn uit de Jura, champignons en morieljes ... enz ...)
  • Kindermenu’s
  • Pannenkoeken en huisgemaakte desserts
  • IJs

 Waarom geeft Le Pic Vert de voorkeur aan lokale producenten?

  • om ons steentje bij te dragen aan de vermindering van het energieverbruik door transport,
  • om de kwaliteit van de grondstoffen die we verwerken beter te beheersen door kennis van de plaats van productie en de landbouwproductietechnieken,
  • om de voorkeur te geven aan verse producten boven diepvriesproducten,
  • om de lokale landbouw te steunen die bijdraagt ​​aan de economische dynamiek van ons platteland,

 

en gewoon voor het plezier van het KOKEN!

 

Al onze vis is afkomstig van een viskwekerij uit de Jura; niets gaat boven de smaak van vers gevangen forel.

Ook de kazen die u proeft bij een galette, een slaatje of op de bodem van een caquelon komen exclusief uit het Jura-massief.

 

Onze producenten uit de Franche-Comté: 

Dranken:

Rouget de Lisle-bier  www.brasserie-rouget-lisle.com

 Vlees/fijne vleeswaren: :

Le fumé du Jura www.thaurin-salaisonsdujura.com

 Vis/escargots:

Kazen:

De kaascoöperaties www.fruitiere-comte.comwww.comte.com

Jean Perrin www.jean-perrin.com

 Kruidenierswaren (bloem/brood/jam...) :

Au comtois courtois www.confitures-courtois.com

 

© 2009-2018 Restaurant Le Pic Vert